提起鱼头酒，翟小娟总会想起第一次给客人讲解时的自己：满脸通红，紧张到手心出汗。

不到两年，纬三路店房间服务管家翟小娟，已是阿五2026年度岗位技能比武鱼头酒讲解组冠军。她形容自己是笨鸟先飞：随身带着一个写满笔记的小本子，每个月都参与公司安排的学习培训，一步一步往前赶。

翟小娟记得很清楚，2024年10月17日，她正式入职阿五。

来阿五之前，翟小娟做的是会展销售相关的工作。曾经有很长一段时间，工资发放总是不太稳定 。“上有老下有小，压力很大。”翟小娟坦言。来到阿五，让她觉得踏实和信任的细节，也是发工资——每个月15日准时到账，只需要做好自己的工作，从不用为领工资的事儿担心。

另一个让她心生热爱的，是从公司到门店那种学习、向上的氛围。她回忆，刚进店时，被临时安排去讲鱼头酒，自己是“硬着头皮”上。“我紧张的又是脸红，又是手心出汗。”翟小娟说。

这场小考验之后，她立马开始了不间断的学习、补课。怎么补？她的办法很原始：记笔记。黄河大鲤鱼的讲解词、鱼头酒的讲究、餐中服务的流程，听来的、搜来的，还有门店培训、公司培训上讲到的，全往一个小本子上抄，直到这个本子记得满满当当，翻开来全是黄河鲤鱼和鱼头酒相关的内容。

一个人闷头记，只是她自己的笨办法，真正让她提速的，是公司那套学习机制。阿五每个岗位都有岗位专家，以鱼头酒为例，阿五专门组建了鱼头酒专家群，每个月固定组织四次培训，线上两次、线下两次，员工只要想学，都可以平等参与。公司隔三岔五还会掏钱，请外面的老师进店授课。“我把本职工作做好，给公司创造价值；公司也在实打实地赋能我们员工。”翟小娟说。

功夫不负有心人，今年阿五技能比武大赛，翟小娟拿下鱼头酒讲解组第一名。

但翟小娟并没有停止学习、进步。今年，她开始学习英语版本的黄河大鲤鱼、鱼头酒讲解词。不久前，一位美国客人来店就餐，她第一次用英文为客人介绍鱼和鱼头酒，对方连声夸赞，她至今记得那种被肯定的滋味。

在阿五时间越来越久，翟小娟对餐饮服务的理解越来越深。她把服务总结成三个词：热情、周到、有温度。

“在阿五，我端出去的不只是一道菜，还是河南的形象。”翟小娟说，“阿五一直在做的是把豫菜推广出去，我能做的是在自己服务的房间里，让每一位来河南、来阿五的客人，无论是本地的、外地的还是国外的，都感受到河南人的热情，让他们对河南有一个更新、更好的认识。”

这种态度和服务温度，也换来了长久的信任。一位老顾客在听说翟小娟拿了鱼头酒冠军后，专门送来一幅亲手写的字画，翟小娟把这份礼物端端正正地挂在了家里。

翟小娟在阿五的获得感，还不止这些。

今年，作为公司年度优秀员工，她跟着阿五品牌创始人、董事长樊胜武以及团队小伙伴走出国门，去泰国旅游。“这是我人生中第一次坐飞机、第一次出国。”回忆起这趟旅程，翟小娟记忆深刻，“夜游湄南河，吃海鲜自助，骑大象，收获了太多人生第一次的体验。”

更让她意外的，是旅途中的董事长。在翟小娟的印象里，平日里董事长总是严厉的，“但那趟出行，他像邻家叔叔伯伯，耐心地跟我们讲这讲那。”翟小娟说，这趟出行，自己从董事长那里学到了两件事儿：一是“发言四要素”，这让她的语言表达更有逻辑、更完整了；二是“坚持一下，也许就是另外一个结局”这句话。

前不久，公司举行第十九届运动会，她报了鲤鱼跃龙门项目。“中途摔了好几次，有一瞬间我真想停下来。”翟小娟说，但董事长那句“坚持一下结果就不一样”反复出现在脑海，于是她咬着牙，比完了全程。名次不算顶尖，但她并不在意。“我觉得自己就是一条小鱼，在阿五这个平台上，只要愿意坚持，不断努力，总能跃过龙门。”

来阿五即将两年时间，站在新起点，翟小娟给自己列了一张新的计划表：练熟鱼头酒英语全流程介绍，包括十杯英文版的鱼头酒词；深入学一学鲤鱼文化、黄河文化；学一段豫剧，在讲鱼头酒的间隙来上一嗓子，把客人的用餐体验再往上抬一抬。

前不久，翟小娟收到一个新的笔记本，是她的职场目标、阿五的鱼头酒专家汤攀荣赠送的。在这个笔记本上，翟小娟将写下新的目标，也写下新的收获。

翟小娟的蜕变，有看在身边人心里——

在同事眼中，翟小娟总是能量满满，用自己的笑容、感染着身边的人。她就像一朵向上攀爬的蔷薇花，热爱学习，不断吸收新的知识。此外，她还是大家共同的‘知心大姐姐’，不仅手把手教伙伴业务技能，还时刻关注大家的情绪与生活，有她在，大家心里就特别踏实。

在领导眼中，她积极上进，始终保持高度的进取心。随身携带笔记本逢疑必问，不断提升自己；在客户服务上，她真诚、用心，深得顾客信赖。作为门店“师徒制”的核心骨干，她毫无保留地传帮带，手把手助力新伙伴成长，赢得大家的认可。

而在家人眼中，她工作认真努力，“看到妈妈在阿五“闪闪发光”时，内心感到特别自豪。我会永远支持妈妈，做妈妈坚强的后盾。”

同事的信赖、领导的认可，到家人的骄傲与顾客的偏爱，这些来自四面八方的正向反馈，汇聚成了翟小娟在阿五不断拔节生长的最强底气。

从满脸通红、手心出汗去讲鱼头酒，到拿下技能冠军、用英语介绍鱼头酒，翟小娟这两年靠的不是天赋，而是一个写满笔记的小本子，是笨鸟先飞的较真劲儿。她说，但行善事莫问前程，把眼前的事做好，剩下的交给时间。

在阿五，像翟小娟这样从零起步、肯下笨功夫的人还有许多。平台的意义正在于此——给每一个愿意较真的人一个被看见的位置，让每一点滴的进步都算得了数。